西安製冰廠家解釋有的冰透明有的不透明的原因

是因為氣泡！水中含有大量的91香蕉视频软件肉眼看不清的小氣泡。用家用冰箱來製作冰塊時，因為是速凍，所以上麵層的水會先結冰。這樣就讓下麵層水裏的氣泡沒辦法跑出去了，使得凍好的冰塊殘留了很多氣泡，看起來就不透明了。在這裏讓91香蕉视频软件小小科普一下：水是從上麵先開始結冰的！水在4度的時候密度至大，它會向下沉。而低於4度的水會向上浮，低溫的水在上麵先結冰。

酒吧為了追求美觀，凍出來的冰塊一定要做到沒有雜質和氣泡，所以冰塊製作過程比較嚴格。在材料的選擇上，會選擇純淨水。為了保證凍出來的冰塊沒有氣泡，首先就要將水煮沸。原理嘛，是因為水裏有許多空氣，畢竟中學物理上就告訴91香蕉视频软件空氣可溶於水。而將水煮沸就可以很好地解決這個問題。

那麽外麵商店裏的冰塊為什麽是透明的呢？因為它們是在很慢的速度下結冰的。這樣水裏的氣泡有充足的時間脫離水。這就像北方寒冷的冬天屋簷下結的冰溜子一樣，慢慢結成的冰非常透明。怎麽在家裏也作出透明的冰塊呢？有一個簡單的辦法！那就是把水煮沸，這樣水裏的氣泡絕大部分就跑出去了。等變成溫水之後再放入冰箱冰凍，就能得到透明冰塊了。

然後就是將水冷卻再倒入大容量器皿中，而不是倒入專門的小冰格中。因為如果倒入小冰格裏製作，水結冰是從外到內的，那麽冰塊裏麵就會留存很多空氣了，然後就會形成許多氣泡，怪不得自己凍出來冰塊的不好看了。而大塊的冰的話就算到時候有氣泡，那也隻是存在於中間部分，隻需凍好以後把這部分切割掉就好了。