古代人有哪些冰製品？

古代人的冰製品

冰棍的起源是中國，因為老祖宗們一直有吃冰的習慣，《周禮》中記述：有冰人，掌斬冰，淇淩。注雲：淩，冰室也。其事始於此。”所謂“淩陰”就是貯冰的地方，可以把冬天取的冰保存到夏天。周朝的貴族常常用冰來招待賓客。

當然了，早期的冷飲製品非常簡單，《楚辭·招魂》中有“挫糟凍飲，酹清涼些”的記述，讚賞冰鎮過的糯米酒，喝起來既醇香又清涼。可見飲品中加冰塊也不是什麽現代人的聰明才智了。

到了唐宋時期，冰製品的花樣漸漸多了起來。唐代開始出現“冰商”，也就是商業性的藏冰戶，冬天藏冰，入夏拿出來賣。宋代出現了冷飲專賣店。南宋詩人楊萬裏詩雲：“帝城六月日停午，市人如炊汗如雨。賣冰一聲隔水來，行人未吃心眼開。”

北宋汴京的冰店裏就有“冰糖冰雪冰元子”出售，南宋臨安街上賣的有“雪泡豆兒水”“雪泡梅花酒”等。宋劉鬆年的《鬥茶圖》和，還將出售冷飲場麵繪入畫中。

而雄踞北方的蒙古人則把果汁、奶、藥菊、冰塊等混合調製成冰凍的飲品，名曰“冰酪”，大約與今天的刨冰相近，有詩讚曰“似膩還成爽，才凝又欲飄。玉來盤底碎，雪到口邊消。”

而且，這不僅僅是冰棍的起源，也是後來冰激淩的源頭。700多年前，元朝皇宮裏冰酪就是很早的冰激淩，後來，馬可·波羅從元朝得到了秘方，傳到了意大利王室，才有了今天的冰激淩。